片(pian)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)生產的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)片(pian)干燥、溫度低、片(pian)冰(bing)(bing)巨大(da)(da)的(de)(de)(de)表面(mian)積。片(pian)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)相比其(qi)它制冰(bing)(bing)機(ji)(ji)，耗(hao)電少。廣泛用于(yu)食品加(jia)工(gong)、肉(rou)禽(qin)保(bao)鮮、商(shang)超生鮮，是應用較為(wei)廣泛的(de)(de)(de)制冰(bing)(bing)機(ji)(ji)。下面(mian)小編來給大(da)(da)家介紹關(guan)于(yu)片(pian)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)結構(gou)與用途的(de)(de)(de)內容，歡迎閱讀(du)！

片冰機的結構：

　　1.蒸發器(qi)(qi)是冰(bing)(bing)(bing)片生成(cheng)的位置，制冷系統中的制冷劑通過蒸發器(qi)(qi)內壁(bi)，與(yu)水進(jin)行(xing)熱交換(huan)，吸收大量的熱，使(shi)蒸發器(qi)(qi)內壁(bi)表面(mian)流過的水急劇(ju)降溫到結冰(bing)(bing)(bing)點以下的溫度，瞬間(jian)結冰(bing)(bing)(bing)。

　　2.給(gei)水(shui)(shui)循環(huan)裝置包(bao)括水(shui)(shui)箱、抽水(shui)(shui)泵(beng)、供水(shui)(shui)管路、散(san)(san)水(shui)(shui)盤、導(dao)流(liu)(liu)槽幾個部分。水(shui)(shui)的(de)(de)具(ju)體流(liu)(liu)動(dong)路線(xian)是：由外界(jie)水(shui)(shui)源接(jie)入(ru)的(de)(de)水(shui)(shui)流(liu)(liu)進(jin)入(ru)水(shui)(shui)箱，水(shui)(shui)箱內(nei)(nei)有浮球閥控制水(shui)(shui)箱內(nei)(nei)水(shui)(shui)位，水(shui)(shui)箱內(nei)(nei)若水(shui)(shui)過多則由溢流(liu)(liu)口排出，所以(yi)務(wu)必在(zai)溢流(liu)(liu)口連(lian)接(jie)排水(shui)(shui)管將(jiang)水(shui)(shui)導(dao)往下(xia)水(shui)(shui)系統；抽水(shui)(shui)泵(beng)將(jiang)水(shui)(shui)從水(shui)(shui)箱引到制冰機單體上的(de)(de)上部，從上部的(de)(de)供水(shui)(shui)開口，將(jiang)水(shui)(shui)注入(ru)散(san)(san)水(shui)(shui)盤，由散(san)(san)水(shui)(shui)盤將(jiang)水(shui)(shui)均勻的(de)(de)灑(sa)到蒸發器的(de)(de)內(nei)(nei)壁上；部分水(shui)(shui)結成冰，未結冰的(de)(de)水(shui)(shui)沿蒸發桶內(nei)(nei)壁落入(ru)接(jie)水(shui)(shui)盤，順導(dao)流(liu)(liu)槽流(liu)(liu)動(dong)，匯入(ru)水(shui)(shui)箱再循環(huan)。

　　3.主軸(zhou)的(de)(de)低速轉動是由帶有(you)減(jian)速器的(de)(de)電機驅動的(de)(de)。

　　4.刮冰(bing)刀(dao)片由(you)主軸上下端伸(shen)出的(de)支架固定住(zhu)，刀(dao)片的(de)形式有(you)兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)螺旋刀(dao)片、另一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)耙式刀(dao)片，其對應的(de)制冰(bing)機結構有(you)差別，

　　5.刀(dao)片沿(yan)蒸發(fa)器內(nei)(nei)壁(bi)進行層切割運動，將(jiang)達到一定(ding)厚度的(de)冰剝離內(nei)(nei)壁(bi)，形成(cheng)一定(ding)均勻形狀的(de)片冰，片冰依靠重力從(cong)制冰機單(dan)體的(de)落冰口掉(diao)入下部儲冰箱。

片冰機的用途：

　　片冰(bing)(bing)機已在水(shui)產、食品(pin)、超(chao)市、乳品(pin)、醫藥、化學、蔬(shu)菜保鮮運輸、海洋捕撈等行(xing)業(ye)得到廣(guang)泛應用，隨(sui)著社會的(de)發展和人民生產水(shui)平不斷提高，用冰(bing)(bing)的(de)行(xing)業(ye)越(yue)來越(yue)廣(guang)，對冰(bing)(bing)的(de)質量要求越(yue)來越(yue)高。對制(zhi)冰(bing)(bing)機的(de)“高性(xing)能”、“低(di)故障率”、 “衛生性(xing)”等要求越(yue)來越(yue)迫切(qie)。

　　1．在水產品加工過程(cheng)的應用(yong)：片(pian)冰可以降低(di)加工介(jie)質(zhi)、清洗(xi)水、水產品的溫度，防止(zhi)細菌滋長(chang)，保(bao)持水產品加工過程(cheng)中的新(xin)鮮。

　　2．肉類產(chan)品加工(gong)過(guo)程的(de)應用：將符合衛(wei)生標準的(de)片冰摻入肉類攪拌。以(yi)達到(dao)降溫、保鮮的(de)目(mu)的(de).

　　3．食品加工過程的應用(yong)(yong)：如(ru)面包生產中(zhong)在攪拌或二次上奶油時，用(yong)(yong)片(pian)冰快(kuai)速降(jiang)溫(wen)以防(fang)止發酵。

　　4．超市及水產品(pin)市場的應用(yong)：用(yong)于水產品(pin)擺(bai)放、陳列、包裝(zhuang)等保鮮的作(zuo)用(yong)

　　5．蔬菜(cai)加(jia)工過(guo)程的應用(yong)：農產品及蔬菜(cai)收(shou)獲加(jia)工過(guo)程用(yong)片冰降(jiang)低(di)農產品的新(xin)陳代謝和細菌滋長速度。延長農產品和蔬菜(cai)的保(bao)鮮期。

　　6．長途運(yun)(yun)輸過程的(de)(de)應用：遠洋捕撈、蔬菜運(yun)(yun)輸等需要降(jiang)溫、保(bao)鮮的(de)(de)產(chan)品在長途運(yun)(yun)輸中越來越廣泛用片冰降(jiang)溫和保(bao)鮮。

　　7．在實驗室(shi)、醫(yi)藥、化工(gong)、人工(gong)滑雪場等行業也得到廣泛應(ying)用。

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